在产品层面，两者最重要的差别在于技术架构上的变化。传统餐饮软件都是架构在本地，而SaaS软件架构在云端，这一技术上的根本区别导致了两者一系列的巨大差异。

基于互联网云端技术的SaaS餐饮管理软件与传统餐饮管理软件相比，在功能上具备了在线更新与完善的特性。

传统餐饮软件到客户手中就是最终版，几乎没有传统餐饮软件可以为客户提供版本的更新升级服务，因为对传统餐饮软件而言，版本升级的操作成本太过高昂，需要到每一家客户门店的现场去做更新，人工成本、时间成本巨大且毫无收益。

但是SaaS餐饮软件产品架构存于云端的特性，决定其可灵活调整、及时响应，大版本升级以月为单位。因此，客户拿到手的产品不是最终版，安装完终端设备只是合作的起点，客户在功能上提出需求，或许下个版本就有了。

除此之外传统餐饮软件的客户群体往往都是一些规模较大、实力较强的餐厅。随着中国餐饮从高端转向大众的结构性调整，小型餐饮、小门店大连锁餐厅逐步成为主流，这样的主流市场群体承受不了传统软件动辄成百上千万的产品费用。

SaaS软件用较少的费用满足了连锁餐饮企业的管理需求，使得那些小而美的餐饮门店、单品策略小店、甚至是档口式餐厅，都可以享受SaaS化的餐饮管理软件的便捷，这也是互联网的普惠价值所在。