餐饮注重销，而不是进和存，餐饮的成本卡管理形同虚设

1、 正餐：酒楼、茶餐厅

正餐就是客人先消费，后收款。

选择、

正餐（单店单台）

1.       二类机500－1200元，具有开台暂结功能，可连接厨房打印机

多用于火锅店，客人自己划菜的需求用。

（2）计算机＋餐饮软件，可选厨房打印机（大多数餐饮软件的厨打全有问题）

评述：

较之电子收款机，优点是

－直观

－可连接无线点菜宝，服务员点菜

缺点是

－稳定性，安全性差

－维护量大

－投资高些

正餐（多台联网）

（1）触摸屏点菜＋计算机结算＋厨房打印机

（2）无线点菜器＋计算机结算＋厨房打印机

评述：

总体而言触摸屏点菜计算机结账属于有线连接，稳定度要高很多。应用比较早，港台地区和南方大城市比较普遍。